Соевый концентрат (пищевой) 10 кг
Соевый концентрат — это высокобелковый, очищенный, продукт с высоким содержанием сырого протеина (до 68%), который используют как в пищевой промышленности так и в сельскохозяйственной.
Использование Соевого Концентрата в пищевой промышленности:
Концентрат высокого качества имеет нейтральную органолептику и высокие функциональные свойства.
Этот продукт характеризуется хорошей дисперсностью, водосвязывающей и жиропоглощающей и эмульгирующей способностью , что позволяет использовать его для улучшения консистенции и внешнего вида изделия при производстве:
варено-копченых мясных продуктов,
колбасы вареной и варено-копченой,
фарша,
сосисок,
сарделек,
полуфабрикатов замороженных рубленых, в том числе в тесте
Преимущества использования концентрата соевого белка:
- улучшает консистенцию, придаёт сочности, нежности и товарного вида мясопродуктов
- снижает риск образования бульонно-жировых отеков
- уменьшает содержание холестирина в готовом продукте
- стабилизирует и повышает устойчивость фаршевой эмульсии к нагреву.
- Цена: 900 ₴/упаковка
- Готово к отправке
- Оптом и в розницу
900 ₴/упаковка
Показать оптовые цены- +380 (68) 875-41-24Отдел продаж
- Понедельник09:0019:00
- Вторник09:0019:00
- Среда09:0019:00
- Четверг09:0019:00
- Пятница09:0019:00
- Суббота10:0019:00
- Воскресенье10:0018:00
Соевый концентрат (пищевой) 10 кг